名人的簡單幸福素料理:28位超級素名人,42道享受風格餐

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  • 出版年:2007[民96]
  • 出版社:柿子文化
  • 出版地:臺北市
  • 集叢名:美饌柿子:2
  • ISBN:978-986-83430-0-9 ; 986-83430-0-3

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簡介

傳說中最適合癡愛菊花的陶淵明的美味下午茶點心。
散發清雅菊花香的「君子餅」,最搭被後人視為九月菊花神的陶淵明,再配一壺「菊杞戀棗茶」,重溫「採菊東籬下,悠然見南山」的風雅之情。

大文豪蘇東坡發明的素食名菜穿越千年的漫長時空、重現江湖!?

因為稻米不足,以薯芋摻米糧而不加任何調味料的飽食菜單「山芋玉糝羹」,竟意料之外地走紅大江南北,是蘇大文豪創意發想的另一大名菜。

憂國憂民的陸游,鐘情薺菜欲罷不能!
拜倒薺菜之下的愛國詩人陸游,最愛現採現煮突顯薺菜的原味,這道「綠薺白筍」樸實鮮美,千萬別錯過。

《先知》名作家紀伯倫吃得超簡單,高麗菜捲蔬果再加一杯白酒,就是人間美味!

依照紀伯倫飲食習慣所設計的創意料理──「高麗菜捲」,涼吃、熱食或是炸來吃都超美味。

此四物非彼四物,革命家孫文最愛的四物湯,是他心目中的最佳養身湯品。

民主大革命家孫文最愛由金針、木耳、豆腐和豆芽煮的「四物湯」,因他讚賞而聲名遠播的「素式鑲豆腐」,至今仍是客家宴席上的風光壓席菜……

詩佛王維、田園詩人陶淵明、大文豪蘇軾、愛國詩人陸游、聖雄甘地、《先知》紀伯倫、民主革命家孫文、印度著名詩人泰戈爾、中國漫畫之父豐子愷、《戰爭與和平》托爾斯泰、《卡拉馬佐夫兄弟》杜斯妥也夫斯基、中國第一個素食皇帝蕭衍……28位古今名人的素食八卦,42道挑動味蕾的美味蔬食,精美的攝影、簡單的步驟、有趣的典故、幸福的味道、創意的料理,穿越悠悠的時空,重現江湖,翻閱《名人的簡單幸福素料理》,你也可以輕輕鬆鬆名人風味端上桌──

你家就是風雅十足、幸福滿點的古今名人素食堂!

章節

  • 自序(p.2)
  • 味噌蕪菁 天武天皇(p.8)
  • 蕪菁飄香 天武天皇(p.11)
  • 三絲涼拌麵筋 蕭衍(p.12)
  • 辣焗雙豆 李石曾(p.15)
  • 韓式醃蘿蔔 朴正熙(p.16)
  • 高麗泡菜鍋 朴正熙(p.19)
  • 青菰米香飯 王維(p.20)
  • 素味上海菜飯 蔡元培(p.23)
  • 山芋玉糝羹 蘇軾(p.24)
  • 繽紛焗麵 托爾斯泰(p.27)
  • 素味過橋麵 豐子愷(p.28)
  • 味噌素拉麵 宮澤賢治(p.31)
  • 豆醬糙米壽司 宮澤賢治(p.32)
  • 自在冬瓜 老子(p.35)
  • 百合什燴 蕭衍(p.36)
  • 五香蔬錦 寒山子(p.39)
  • 羅漢什錦 寒山子(p.40)
  • 綠芋羹 王維(p.43)
  • 荔枝鬧彩蔬 白居易(p.44)
  • 綠薺白筍 陸游(p.47)
  • 滷白菜 范成大(p.48)
  • 素式鑲豆腐 孫文(p.51)
  • 水果翡翠煲 甘地(p.52)
  • 火辣南瓜 尼赫魯(p.55)
  • 奶香烤馬鈴 尼赫魯(p.56)
  • 五味雜陳 李叔同(p.59)
  • 油炸海苔捲 紀伯倫(p.60)
  • 高麗菜捲 紀伯倫(p.63)
  • 紅燒四喜 許哲(p.64)
  • 咖哩薯薯泥 馬哈希(p.67)
  • 清心素包 老子(p.68)
  • 素圓 李炳南(p.71)
  • 藏地麵疙瘩 宗喀巴(p.72)
  • 四物湯 孫文(p.75)
  • 素味羅宋湯 杜斯妥也夫斯基(p.76)
  • 全麥養生麵包 杜斯妥也夫斯基(p.79)
  • 薯芋一家親 蔡元培(p.80)
  • 炒花生 豐子愷(p.83)
  • 香蜜薄餅 泰戈爾(p.84)
  • 椰棗蛋糕 穆罕默德(p.87)
  • 君子餅 陶淵明(p.88)
  • 菊杞戀棗茶 陶淵明(p.91)

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