路邊攤超人氣小吃DIY

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  • 出版年:2003[民92]
  • 出版社:大都會文化
  • 出版地:臺北市
  • 集叢名:DIY系列:3
  • ISBN:957-28-0427-8 ; 978-957-28042-7-8

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簡介

內容簡介

大都會文化DIY系列叢書《路邊攤美食DIY》與《嚴選台灣小吃DIY》推出之後,獲得讀者廣大的迴響。這一次大都會編輯部再度挑選出大家耳熟能詳,一吃再吃而欲罷不能的美食將其作法集結成冊,書中仔仔細細的為讀者寫出製作步驟,探聽出美味好吃的秘訣,請各家路邊攤老闆親自示範,每一道小吃都是經典,都是老闆們的心血結晶。讓你想吃卻又不想出門買時,就可以照著本書中的詳細步驟,一步一步的做出你想要的小吃,這樣不僅衛生,口味還可以因人而異,讓你隨心所欲的做出想吃的路邊攤美食。

經濟不景氣,荷包越來越扁,物價卻越來越高,直接影響到許多人的日常生活,外出吃個自助餐,夾沒兩樣菜,就要花掉五十元甚至更多,這一餐,可能讓許多人吃得很沈重啊!在買什麼都貴的情況之下,要怎樣省錢呢!?當然是自己動手做最划算,像是外面一碗賣將近一百元的麻油雞,小小一粒就要三十元的肉圓,只要自己肯在家動手DIY,成本根本不到2成,自己解嘴饞吃的盡興,又可以在動手做得過程中和家人培養感情,最重要的是可以省下大筆鈔票,一舉多得,何樂而不為呢?

【路邊攤超人氣小吃DIY】這一次為各位喜歡動手做美食老饕們,精選了許多超人氣的小吃,包括了芋頭牛奶冰、紅燒鰻、手工肉圓、胡椒餅、涼麵、當歸鴨、豆花與蔥燒餅等等,由路邊攤老闆們親自示範,完全不藏私將煮好吃料理的訣竅與秘方通通告訴你,讓你在家也可以做出美味可口的小吃。而且也不必忍受的風吹、雨打、日曬,辛辛苦苦的排隊了!

只要按著本食譜按圖索驥,花點心思與時間,就能做出既衛生又營養的道地美味想要在家做出如路邊攤美味的小吃不再是難事,開始享受自己在家DIY的樂趣吧!

章節

  • 編輯室手記 超人氣小吃DIY 省荷包又解嘴饞(p.6)
  • 涼麵(p.8)
  • 蔥燒餅(p.14)
  • 胡椒餅(p.20)
  • 芋頭牛奶冰(p.26)
  • 紅燒鰻(p.34)
  • 台式肉粥(p.40)
  • 鹹米苔目(p.46)
  • 四神湯(p.54)
  • 當歸鴨(p.60)
  • 燒泊蝦(p.68)
  • 傳統豆花(p.74)
  • 手工肉圓(p.82)

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