簡介
內容簡介
TOP150天天喝好湯‧電鍋快速燉補
元氣雞湯‧營養排骨湯‧香濃肉湯
鮮美魚湯‧高纖蔬菜湯‧溫暖甜湯
9大類全食物，150道養生原味湯品
精選雞肉、魚類、海鮮水產、排骨、牛肉、羊肉、豬肉、蔬菜、五穀雜糧全食物，輕鬆變化150道營養滿分燉補湯，滿足你的味蕾、溫暖你的心，安心料理自己做，原汁原味喝出強健體質。
電鍋燉湯方便、美味、營養
大家庭、小家庭、單身貴族、主婦、新手都好用，電鍋一指搞定，美味好湯輕鬆上桌；免開火、免外食、零油煙，安心照顧全家健康，湯頭變化豐富，喝不膩的幸福好味道！
燉湯祕技大公開，居家料理最安心
新鮮食材＋正確步驟＋適當調味＝好湯上桌
細說養生湯食療功效、烹調祕訣，營養師推薦超級健康明星食材，中醫師的燉補常用藥材小百科，喝好湯也能長知識。
本書特色
營養師＋中醫師嚴選靚湯
◎營養美味、省時快速，自己做省錢又安心
◎電鍋煮湯快又香，簡單按下就OK
◎容易做，隨時做，天天喝好湯，增強免疫力
章節
- 作者序(p.2)
- 【10 大超人氣經典好湯】(p.8)
- 香菇雞湯(p.8)
- 人參紅棗雞湯(p.8)
- 麻油雞(p.9)
- 當歸鴨(p.10)
- 薑母鴨(p.10)
- 羊肉爐(p.11)
- 山藥排骨湯(p.12)
- 四神湯(p.12)
- 藥燉排骨(p.13)
- 燒酒蝦(p.13)
- Part 1 超簡單！用電鍋做養生好湯(p.15)
- 喝湯滋補效果一級棒(p.16)
- 燉好湯的 5 大要件(p.17)
- 烹調美味湯品的 5 大原則(p.18)
- 電鍋做菜 4 大優點(p.19)
- 電鍋煮湯輕鬆上手(p.20)
- 四季喝湯進補重點(p.21)
- 用電鍋煮湯的訣竅解答(p.22)
- 聰明用電鍋真方便(p.24)
- Part 2 全家人的營養美味好湯(p.27)
- Chapter 1 電鍋快速煮雞湯(p.28)
- Chapter 2 電鍋簡單熬魚湯(p.46)
- Chapter 3 電鍋燉好排骨湯(p.62)
- Chapter 4 電鍋輕鬆燉豬肉湯(p.78)
- Chapter 5 電鍋輕鬆燉牛肉湯(p.90)
- Chapter 6 電鍋輕鬆燉羊肉湯(p.100)
- Chapter 7 電鍋輕鬆燉鴨肉湯(p.110)
- Chapter 8 電鍋煮鍋蔬菜湯(p.120)
- Chapter 9 電鍋溫暖上甜湯(p.136)
- 營養師推薦：健康明星食材大推薦(p.150)
- 中醫師介紹：燉補常用藥材小百科(p.154)
作者簡介
作者簡介
李婉萍 營養師
現職：榮新診所營養諮詢組副組長
學經歷：
靜宜大學食品營養系
台北馬偕紀念醫院營養師
台北市第五屆營養師會員代表
認證與專長：
中華民國營養師證書、中華民國丙級廚師證照
中華民國糖尿病衛教師（CDE）、體重管理營養師
血液透析專科營養師訓練認證、台北市心血管專業訓練人員認證
呼吸照護營養師訓練認證、功能醫學研討會認證
著作&審訂：
《嬰幼兒健康飲食》
本書榮獲衛福部國民健康署優良健康讀物推介獎
《洗腎飲食全書》
本書榮獲衛福部國民健康署健康好書推介獎
《坐月子這樣吃效果佳》
《瘦身食物排行榜》
《150道電鍋瘦身湯》
《孩子健康聰明就要這樣吃》
審定者簡介
陳世峰 中醫師
現職：世峰中醫診所院長
學經歷：
中國醫藥大學學士後中醫系
台灣大學植物研究所碩士
台灣中醫家庭醫學會理事
台灣中醫家庭醫學科專科醫師
中醫皮膚科臨床學術研討會講師
為恭紀念醫院中醫科主治醫師
明師中醫聯合診所主治醫師
著作&審訂：
《坐月子這樣吃效果佳》
《中藥材養生密碼》
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